Tag: Analyse microbiologique du fromage
Analyse microscopique du fromage par Françoise Irlinger
Une plongée au cœur des écosystèmes fromagersFrançoise Irlinger, une microbiologiste passionnée, se consacre à l'exploration des écosystèmes invisibles qui donnent vie à nos fromages les plus prisés. En tant que docteure en écologie microbienne,...